Мусаха с овощами (Мясо, тушеное с овощами)Армянская кухня Говядину нарезают кубиками весом по 10-15 г и жарят. В посуду кладут слой овощей, на них - слой жареного мяса, смешанного с
репчатым луком и рисом, поверхность продуктов покрывают
половинками помидоров и вливают бульон. Тушат мусаху под крышкой
на слабом огне. Тыкву, картофель, баклажаны пред тушением
нарезают ломтиками, обжаривают, капусту ошпаривают.
|
